Food Campus Arbogast

Dem Geschmack auf der Spur

Fr 22. Mai 2026, 10 Uhr - Sa 23. Mai 2026, 18 Uhr

Genießerinnen, Hobbyköche, kritische Konsumenten, Schülerinnen, Profis und Produzentinnen treffen sich am 22. und 23. Mai 2026, um voneinander zu lernen. St. Arbogast lädt in Kooperation mit Vorarlberg Tourismus und Slow Food Vorarlberg zum zweiten Mal zu diesem sinnlichen Bildungs-Festival.

30 Persönlichkeiten geben Impulse für das gute Leben, etwa bei Campus-Gesprächen oder Workshops im Geschmackslabor. Und 25 ausgesuchte Produzent*innen aus allen Regionen Vorarlbergs stellen persönlich ihre Philosophie und ihre Erzeugnisse vor.

Der Food Campus Arbogast schärft das Bewusstsein für gute, saubere und faire Lebensmittel. Und er bringt Menschen in Beziehung, denen der verantwortungsbewusste Genuss ein Anliegen ist. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Sämtliche Programmpunkte sind im Eintrittspreis inbegriffen und ohne Voranmeldung zugänglich, solange Plätze frei sind. Dauer jeweils rd. 45-60 Minuten. Änderungen vorbehalten. Weitere Informationen zum Programm finden Sie auch im [Flyer].

Freitag 22. Mai 2026

Fr 11 Uhr · Geschmacks-Labor · Kreativraum
Basics Kraftbrühen: Erzeugung und Wirkung
Mit Ulli Marberger (Suppenmanufaktur Elfenküche)

Fr 12 Uhr · Campus-Gespräch · Saal 2
Auf ein Glas Milch mit Josef J. Rupp

Fr 13 Uhr · Geschmacks-Labor · Kreativraum
Basics Olivenöl
Mit Antonio Romero (Bio-Olivenbauer und Öl-Sommelier, Oro del Camello)

Fr 13:30 Uhr · Campus-Gespräch · Saal 2
Genieß‘ Dich gesund!
Mit Thorsten Probost (eh. Spitzenkoch), Renate Breuss (Kunst- und Kulturwissenschaftlerin) und Simon Vetter (Landwirt)

Fr 15 Uhr · Geschmacks-Labor · Kreativraum
Basics Barista
Mit Andrea Trevisan (Staatsmeister im Kaffeerösten, Trevo Coffee Roastary) und Malte Vogel (Barista und Bartender)

Fr 15 Uhr · Campus-Gespräch · Saal 2
David mit Goliath: Handwerk trifft Industrie
Mit Marina Kegele (Bergbäuerin) und Thomas Schwarz (CEO 11er Nahrungsmittel)

Fr 16 Uhr · Tischgespräch · Kapelle
Brot & Wein
Mit Maria-Stella Krimmel OCist und Thorsten Probost

Fr 17 Uhr · Geschmacks-Labor · Kreativraum
Basics Fermentation
Mit Sanjay Bösch (Bacteriosapiens)

Fr 17 Uhr · Campus-Gespräch · Saal 2
Önsche Walser Chuche
Das Kleinwalsertal macht vor, wie Kooperation geht: „Önsche Walser Chuche“ (Unsere Walser Küche) ist ein eindrucksvolles Zusammenspiel von Gastronomie und Landwirtschaft.

Fr ab 18 Uhr · Café Arbogast
Ausklang mit Gitarrist Pável Cordero

Samstag 23. Mai 2026

Sa 10:30 Uhr · Campus-Gespräch · Saal 2
Önsche Walser Chuche
Das Kleinwalsertal macht vor, wie Kooperation geht: „Önsche Walser Chuche“ (Unsere Walser Küche) ist ein eindrucksvolles Zusammenspiel von Gastronomie und Landwirtschaft.

Sa 11 Uhr · Geschmacks-Labor · Kreativraum
Basics Kraftbrühen: Erzeugung und Wirkung
Mit Ulli Marberger (Suppenmanufaktur Elfenküche)

Sa 12 Uhr · Campus-Gespräch · Saal 2
Der Geschmack der Zukunft
Mit Hanni Rützler (Food-Trendforscherin)

Sa 13 Uhr · Geschmacks-Labor · Kreativraum
Basics Olivenöl
Mit Antonio Romero (Bio-Olivenbauer und Öl-Sommelier, Oro del Camello)

Sa 13:30 Uhr · Campus-Gespräch · Saal 2
David mit Goliath: Handwerk trifft Industrie
Mit Beate Fleisch (Genusshortus), Johannes Siegele (Muntabrew, Bartholomäberg), Kurt Michelini (Brauerei Frastanz) und Helmut Gstöhl (Zaltech World of Spices)

Sa 15 Uhr · Geschmacks-Labor · Kreativraum
Basics Barista
Mit Andrea Trevisan (Staatsmeister im Kaffeerösten, Trevo Coffee Roastary) und Malte Vogel (Barista und Bartender)

Sa 15 Uhr · Campus-Gespräch · Saal 2
Genieß‘ Dich gesund!
Mit Hanni Rützler (Ernährungswissenschaftlerin und Gesundheitspsychologin), Thorsten Probost (eh. Spitzenkoch) und Dietmar Hagen (Gründer und Inhaber von ESSENSZEIT)

Sa 16 Uhr · Tischgespräch · Kapelle
Brot & Wein
Mit Renate Breuss und Hans Tinkhauser

Sa 17 Uhr · Geschmacks-Labor · Kreativraum
Basics Fermentation
Mit Sanjay Bösch (Bacteriosapiens)

Sa 17 Uhr · Campus-Gespräch · Saal 2
Auf ein Glas Milch mit Anton Sutterlüty

Sa ab 18 Uhr · Café Arbogast
Ausklang mit Gitarrist Pável Cordero

Sonderpräsentationen

SinnReich – wo Geschmack zum Abenteuer wird
Mit der GASCHT – Gastgeberschule für Tourismusberufe in das Reich der Aromen, Düfte und Gewürze eintauchen. Mischen, probieren und kreieren Sie Ihre eigenen Geschmackserlebnisse!

Önsche Walser Chuche
Unsere Gäste aus dem Kleinwalsertal präsentieren die Initiative „Önsche Walser Chuche“ (Unsere Walser Küche) – mit Kostproben aus der Walser Gastronomie und Landwirtschaft.

Bier-Zimmer
Die Brauerei Frastanz stellt ihr Bio-Sortiment vor. Außerdem können Sie unter Anleitung von Bier-Sommeliers internationale Craftbiere verkosten.

Food-Campus-Laden
mit den Lieblingsprodukten der engagierten Erzeuger*innen

Produkte

Entdecken Sie besondere Produkte aus der Region und lernen Sie die engagierten Er-zeuger*innen kennen. Sämtliche Kleinbetriebe nehmen auf Einladung teil.

Bodensee-Wildfang (Fischerei Bösch, Gaißau) · Ziegen-Milchprodukte (Hofsennerei Ke-gele, Bürserberg) · Kräuterseitlinge und Igelstachelbärte (Bartels Pilze, Hohenems) · Saucen und Sirupe (Vetterhof, Lustenau) · Kaffee (Trevo Coffee Roastary, Bezau) · Saf-ran und Gewürze (Genusshortus, Klaus) · Craftbier (Muntabrew, Bartholomäberg) · Leinöl (Sannis Bio-Leinöl, Wald am Arlberg) · Gemüse (Lisilis Biohof, Meiningen) · Edelbrände (brenn. und fink. wertvoll genießen, Bizau/Andelsbuch) · Olivenöl (Oro del Camello, Feldkirch) · Fermentiertes (Bacteriosapiens, Lustenau) · Schnecken (Schneck-lehof, Nenzing) · Kekse (Sabine + Xaver, Raggal) · Büffel-Milchprodukte (Heldernhof, Höchst) · Fleisch und Gewürze (Der Jogi & Frau Kaufmann, Bezau) · Sauerteig-Brot (Bäckerei Waltner, Klaus) · Milchprodukte und Eier (Bio-Bauern Sulzberg) · Microgreens (Tscheggs Ernte, Götzis) · Austernseitlinge (Pilzduo, Thüringen) · Wildfleisch (Wild-metzg Spieler, Lustenau) · Kaffee (Café por la paz, Lustenau)

Slow Food Vorarlberg
Mit den regionalen Arche-Produkten: Subirer (Edelbrand-Manufacture Sperger, Lusten-au) · Riebelmais (Dietrich Kostbarkeiten, Lauterach) · Bregenzerwälder Gepsenbergkäse (Sennerei Sibratsgfäll) · Montafoner Steinschaf (Steinschaf Bitschnau, Bartholomäberg) und Sura Kees (Hofsennerei Sandrell, Tschagguns), begleitet von Bio-Weinen (Weinzeit, Bregenz)

Kulinarik

Original Slow-Food-Pasta · Restaurant
1986 protestierten Aktivist*innen rund um Carlo Petrini gegen die Eröffnung einer Fast-food-Filiale mitten in Rom. Der Anlass gilt als Geburtsstunde der Slow-Food-Bewegung. Dabei wurde an der historischen Piazza Navona ein Pasta-Gericht gekocht. Wolfgang Ponier, Präsident von Slow Food Vorarlberg, bereitet das Original-Rezept im Arbogaster Restaurant zu.

Feines aus der Arbogaster Küche · Café und Hof
An unserem Buffet erhalten Sie einfach-gute Speisen und Getränke.

Kosten

Tagesticket € 22,- (gültig für 1 Tag, inkl. Gratis-Anreise mit Bus und Bahn im VVV)
Ermäßigtes Tagesticket für Besitzer der v-card oder aha-card (12-24 Jahre) € 11,- (gültig für 1 Tag, inkl. Gratis-Anreise mit Bus und Bahn im VVV)
Unter 12 Jahre: freier Eintritt

Vorverkauf

Tickets sind im Vorverkauf bei → Ländle-Ticket erhältlich.

Anreise

Gratis-Fahrt im VVV mit Ihrem Ticket – da es praktisch keine Parkplätze vor Ort gibt, empfehlen wir die Anreise mit Bus und Bahn. Sie können auch in Götzis parken und die letzten Meter kostenlos mit dem Bus oder zu Fuß absolvieren.

Übernachtung

Gerne können Sie bei uns übernachten und den „Food Campus Arbogast“ ganz auskosten. Reservieren Sie ein Zimmer online, per Mail an willkommen@arbogast.at oder tele-fonisch unter 05522 36006.

Unsere Partner*innen

Der „Food Campus Arbogast“ ist eine Kooperation von
St. Arbogast · Vorarlberg Tourismus · Slow Food Vorarlberg

mit freundlicher Unterstützung durch
Sparkasse Feldkirch · illwerke vkw · Brauerei Frastanz · FHE GASTRO · Rechberger